Negócio Gastronômico – Destaque de Fevereiro: Ana Rodrigues Confeitaria Artística

E a matéria de hoje é DOCE!

Vamos conhecer a história do Negócio Gastronômico Destaque do mês de Fevereiro, que é a empresa Ana Rodrigues Confeitaria Artística, criada pela empreendedora Ana Rodrigues.

Como o próprio nome já diz, a Ana Rodrigues Confeitaria Artística, é uma confeitaria situada na cidade de São Paulo, que oferece aos clientes uma variedade de produtos, como: Bolos Artísticos, Cupcakes, pães de mel, biscoitos, bombons decorados e doces tradicionais.

Para ajudar nas vendas e divulgação do negócio, a empreendedora utiliza as redes sociais (Facebook e Instagram) e a estratégia do marketing boa a boca, através da indicação de clientes.

Confira agora como nasceu a empresa Ana Rodrigues Confeitaria Artística e o como a Ana ingressou neste doce universo!

A HISTÓRIA

“Sempre gostei de cozinhar, desde pequena acompanhava meu pai na cozinha, comia de tudo e não tinha medo de experimentar nada. Um dos primeiros bolos que confeitei foi para o aniversário de 2 anos do meu irmão que hoje tem 27 anos.

Em 1996, grávida da minha primeira filha, fiz ovos de Páscoa para complementar a renda.

Fazia todos os bolos da família, doces, sobremesas e a cozinha sempre foi meu lugar preferido da casa. Vendia brigadeiros e trufas no trabalho e na faculdade.

Em 2010 criei o Ateliê Luli Cake, após o nascimento da minha segunda filha, porém ainda não conseguia me dedicar integralmente a ele, pois trabalhava com RH e as encomendas eram esporádicas. Eu tinha muita vontade de mudar de profissão, mas como tinha um emprego estável, sempre ficava com medo que algo não desse certo. Trocar um certo por um duvidoso, não era o melhor naquele momento. Porém, continuei fazendo cursos para me aperfeiçoar. Fiz curso de bolos decorados, bem-casados, cupcakes, bicos de confeitar.

Sempre que podia estava em um curso ou vendo vídeos sobre gastronomia. Ainda hoje sou assim, sempre em busca de aprendizado.

Em 2015, trabalhava em uma empresa como gerente de RH, mas estava insatisfeita, viajando e trabalhando demais e conversei com minha chefe, que aproveitou o momento e me demitiu. Foi o que eu precisava para tomar coragem e começar a trabalhar com o que sempre foi meu sonho. Eu já tinha 3 filhas e esse era o momento ideal para colocar em prática tudo o que havia estudado, e o melhor foi que tive total apoio do meu marido e minhas filhas.

Divulguei aos amigos, ex-colegas de trabalho e as encomendas foram aparecendo. Sempre surgia uma encomenda de alguém que foi indicado.

Em 2017, tive a oportunidade de dar aula em um congresso online de confeitaria, o Conisugar e percebi que era isso que eu também queria, transmitir meu conhecimento junto com o que amo fazer, estar na cozinha. Comecei a participar de feiras na área, para sempre estar atenta as novidades.

Em 2018 decidi mudar o nome do ateliê Luli Cake que foi criado para homenagear minhas duas filhas Luana e Livia, porque agora eu também tinha a Nina. Foi aí que surgiu Ana Rodrigues Confeitaria artística, eu queria que as pessoas associassem meu nome aos bolos e aos cursos que agora eu também ministrava. No mesmo ano fui atrás de parcerias e participei de duas feiras na área, a Candy Show e a Fipan que são bem conceituadas nesse mundo doce.

Hoje continuo com as minhas encomendas, mas também dou aulas em lojas de SP apresentando produtos da Blue Star, da qual sou professora e também aulas particulares.

Sou muito feliz na profissão que escolhi, porque tenho mais tempo para minhas 3 filhas, meu marido e o que realmente é importante: minha família.  Amo o que faço é não poderia ter feito escolha melhor!” Ana Rodrigues

Como a maioria dos empreendedores, a Ana também teve que tomar a difícil decisão de deixar um emprego estável para trabalhar com o que ama.

Repare que em todos os momentos a Ana buscou se capacitar, se desenvolver, aperfeiçoar suas habilidades para fazer um trabalho cada vez melhor (mesmo ainda não atuando na área em período integral).

E é todo esse aprendizado que ajuda o empreendedor ter a segurança de deixar um emprego estável e começar em uma nova carreira.

É o CONHECIMENTO que separa quem quer construir uma carreira na confeitaria, de quem apenas quer se aventurar no ramo.

Através de cursos e capacitações, você consegue desenvolver suas habilidades, aprender a fazer novos produtos e o mais importante na minha opinião: você aprende a enxergar novas possibilidades de negócio.

Quantas pessoas trabalham com confeitaria?

Quantas têm um negócio de sucesso como a Ana Rodrigues? 

É preciso dominar as técnicas, saber muito bem fazer seus produtos, mas também saber vender, ter visão a longo prazo sobre o seu negócio e saber aproveitar as oportunidades para o desenvolvimento da sua carreira. E é isso que a Ana Rodrigues faz! Parabéns Ana pela sua dedicação, talento e sucesso em seu negócio!

Nesse ritmo, tenho certeza que ainda iremos ouvir muito por aí sobre a Ana Rodrigues Confeitaria Artística!

PRODUTOS

Vamos ver agora alguns dos produtos que a Ana Rodrigues Confeitaria Artística oferece! Repare nos detalhes e acabamento de cada produto. É de se apaixonar!

Se você é da região de São Paulo e quer ter os maravilhosos bolos e doces da Ana Rodrigues em sua festa, não perde tempo não. Faça já sua encomenda!

CONTATO – ANA RODRIGUES CONFEITARIA ARTÍSTICA  – SÃO PAULO/SP

Whatsapp: (11) 99319-8952,
Instagram: @arodriguesconfeitaria
Facebook: facebook.com/arodriguesconfeitaria

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